お宿吉水 （京都・円山公園）
吉水大根
2008-01-28 on 11:48 am | スタッフ ブログ |
丹波でお世話になっている吉田牧場の吉田さんの畑で作らせていただいた大根です。
もちろん無農薬。
先月の若杉さんの料理教室でも使いました。
甘くて大根ではないような味、食感。葉は乾燥させて保存食に。
お味噌汁に入れるとおいしいです。太陽の香りがします。干すことによって栄養価も増すのでしょう。
冬は朝食のスープにも使っています。 ぜひ一度ご賞味を。
「料理で遊ぼう会」参加者募集のお知らせ
2008-01-24 on 8:32 pm | 毎日スクラップ, お知らせ, イベント情報 |先日の料理教室は1回目でしたが、おかげ様でとてもいい集まりになりました。
ご参加頂きました皆様、どうもありがとうございました。お礼申し上げます。
さて、若杉さんのご提案により、もっと気楽な集まりにしようと言うことで、
「料理教室」改め、「料理で遊ぼう会」と名前を変更いたします。
１回のみのご参加でも全然かまいません。ご都合のいい時にご参加下さい。
・・・でも、きっと何度も参加したくなると思います。
また、併せてご宿泊もいかがでしょうか？
「料理で遊ぼう会」
【日時】 平成２０年2月16日（土） 午後1時～4時 毎月第3土曜日（1回だけも可）
【講師】 若杉友子 （野草料理研究家）
【参加費】 3,１５0円（材料費、税込）
【定員】 1５名位 （定員になり次第、締め切らせて頂きます）
※マイ箸、マイ茶碗、マイカップ、エプロンをお持ち下さい。
【場所】 吉水カフェ （お宿吉水内）
【お問合せ先】 お宿 吉水 kyoto@yoshimizu.com
または、075-551-3995 まで
ラジオ番組「お宿吉水だより」が始まりました。
2008-01-24 on 8:16 pm | 毎日スクラップ, お知らせ, イベント情報, スタッフ ブログ |コミュニティFMのラジオカフェさんで、吉水の番組がスタートします！！
番組名 「お宿吉水だより」
放送時間 第2,4金曜日 午後10時００分～10時０９分
インターネットを通じてお聴き頂けます。
ラジオカフェHPのトップページの右下にあるLive365のバナーが
ラジオのプレーヤーです。
＊初めに、広告が流れますが しばらくしたら、Playボタンを押して下さい。
パーソナリティは、私達スタッフです。
お宿での素敵な出会いや出来事を季節の移ろいとともに、お伝えいたします。
（＊お客様のお名前は出しません）
また、イベント情報や報告、ゲストを迎えてのトークなど色々お伝えする予定です。
どうぞお楽しみに。